Teses Concluídas
Programa de Doutoramento em Ciências dos Alimentos
Phycogastronomy - Organoleptic Characterization, Use of Innovative Processing and Conservation Techniques, and Development of Novel Food Products with Seaweeds from the Portuguese Coast
Aluno: Bruno Moreira Leite
Orientador: Maria Paulina Estorninho Neves da Mata
(paulina.mata@fct.unl.pt)
/Universidade Nova de Lisboa - Faculdade de Ciências e Tecnologias
Orientador: João Paulo da Costa Noronha
(jpnoronha@fct.unl.pt)
/Universidade Nova de Lisboa - Faculdade de Ciências e Tecnologias
Data de Discussão: 14.12.2023
