09:00 - 09:10 - Abertura dos trabalhos - Prof. Gottlieb Basch (Diretor do Programa de Doutoramento) 1 - “Estudo espácio-temporal do bioma da vinha em zona Mediterrânica - aspetos de gestão e modelação". 2 - “Estudo do crescimento e desenvolvimento da cultura do mirtilo (Vaccinium spp.) no Alentejo”. 3 - “Formulações para fiambre de peixe e sua otimização. Comparação entre o método clássico de pasteurização e o método de altas pressões." 4 - “Aplicação de culturas microbianas autóctones na produção de enchidos tradicionais do Alentejo e da Beira Baixa”