Teses Concluídas

Programa de Doutoramento em Ciências Agrárias e Ambientais

Aplicação de Culturas Microbianas Autóctones na Produção de Enchidos Tradicionais do Alentejo e da Beira Baixa
Aluno: Igor Alexandre Dias
Orientador: Miguel Nuno Geraldo Viegas Santos Elias (elias@uevora.pt) /Universidade de Évora
Orientador: Marta Sofia Serrano Valente Casimiro Ferreira Laranjo (mlaranjo@uevora.pt) /Universidade de Évora
http://hdl.handle.net/10174/23437
Data de Discussão: 26.07.2018
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